La crisis climática es también una crisis de salud, con consecuencias profundas e irreversibles no solo para el medio ambiente, sino para la salud de las personas. La Red de Salud y Clima (HCN), de la que forma parte el Instituto Brasileño de Protección al Consumidor (Idec), ha producido un conjunto de soluciones a estas crisis globales, que están interconectadas y comparten muchas de las mismas causas y respuestas.
Hay cuatro briefings que exploran, con base en evidencia científica, caminos hacia sistemas de alimentación, salud, transporte y energía más saludables y resilientes al clima, es decir, que sufren y causan menos impacto al cambio climático. Las recomendaciones se presentarán en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP26), que tendrá lugar entre el 31 de octubre y el 12 de noviembre en Glasgow, Escocia.
“Mostraremos evidencia sobre las conexiones entre el clima y la salud humana, con soluciones claras que los gobiernos de todo el mundo deben adoptar conjuntamente para mitigar la crisis climática y de salud, incluidas las enfermedades no transmisibles que causan más del 70% de las muertes mundiales”, afirma Ana Paula Bortoletto, nutricionista del Programa de Alimentación Saludable y Sostenible de Idec.
Alimentos y cambio climático
Los sistemas alimentarios actuales, incluida la producción, el procesamiento, el transporte, la comercialización y el consumo de alimentos, están provocando una mala alimentación, lo que afecta la salud de las personas y daña el medio ambiente y la economía mundial, una situación que se ha agravado aún más por la pandemia de covid-19.
El 2 de noviembre, como parte de la agenda de la COP26, Idec participará en el evento “Global Food 2050: Cómo podemos garantizar sistemas alimentarios en el futuro que sean resilientes al clima, sostenibles y saludables?” para proponer y construir colectivamente soluciones para este escenario.
Los sistemas alimentarios producen actualmente entre el 20 y el 35% de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo. Paralelamente, la alimentación poco saludable está afectando la salud en todos los países y ahora es la principal causa de enfermedades no transmisibles como la obesidad, los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes en todo el mundo. El estudio de HCN estima que la desnutrición y la obesidad pueden costarle a la sociedad hasta US$ 3.5 billones al año.
“Transformar los sistemas alimentarios para que no agraven la crisis climática promoverá una alimentación más saludable y reducirá significativamente las muertes prematuras en todo el mundo, tal y como recomienda la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa), de la que Idec forma parte, en un manifiesto sobre la urgencia de los Sistemas Alimentarios saludables y sostenibles”, señala Ana Paula.
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Energía para el futuro
La quema de combustibles fósiles (petróleo, gas y carbón) en la producción de energía es la principal causa del cambio climático y uno de los mayores riesgos para la salud del mundo.
El sistema energético es la mayor fuente de emisiones de gases de efecto invernadero y representa casi las tres cuartas partes de las emisiones globales. La combustión de combustibles fósiles es, con mucho, la mayor fuente de contaminación atmosférica no saludable, ya que causa alrededor de una cuarta parte de las muertes de adultos por accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas, un tercio por cáncer de pulmón y dos quintos por enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
Para HCN, es necesario proporcionar energía renovable libre de carbono a todos los que la necesitan para mejorar drásticamente el clima, la salud humana y la economía.
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Repensar el sector del transporte
Si bien desempeñan un papel clave en la sociedad, los sistemas de transporte actuales contribuyen a la contaminación del aire, las lesiones y muertes por accidentes de tránsito, la inactividad física y la exclusión socioeconómica.
El sector es responsable del 24% de las emisiones directas de dióxido de carbono (CO2) derivadas del uso de combustibles fósiles, mientras que los vehículos de carretera son responsables de casi las tres cuartas partes de las emisiones de CO2 del transporte.
La remodelación de la movilidad con un enfoque en las personas y la salud reducirá drásticamente estos riesgos, al tiempo que aumentará el acceso a un transporte conveniente y asequible y protegerá el clima.
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Quiero mas salud
El calentamiento global tiene una variedad de impactos en la salud en todo el mundo, que incluye desnutrición, enfermedades infecciosas, estrés por calor, trauma directo y enfermedades mentales. Como si el panorama no fuera ya desafiante, con el enfrentamiento de la pandemia de covid-19, los sistemas de salud actualmente están aún más sobrecargados.
El sector de la salud es responsable del 4,4% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. La gran mayoría de ellos provienen de la combustión de combustibles fósiles y de países de altos ingresos. Si la salud global fuera un país, sería el quinto mayor contaminante climático del planeta.
Se necesitan sistemas de salud sostenibles y resilientes para brindar atención y capacidad de respuesta cuando y donde sea necesario en contextos inestables, sin dañar aún más el medio ambiente.
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Acerca de la Red de Salud y Clima
La Health and Climate Network, como se llama a la Red de Salud y Clima en inglés, es una alianza de organizaciones, incluida Wellcome Trust, que trabajan para garantizar resultados de salud positivos en medio de las respuestas a la crisis climática. HCN aboga por soluciones políticas basadas en evidencia para la crisis climática que salvan vidas y mejoran la salud mundial.
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● Dieta y Sistemas Alimentarios para la Salud, el Clima y el Planeta.
● Sistemas de energía que protegen el Clima y la Salud.