Sistemas Alimentarios

Sistema Alimentario es todo lo que tiene relación con los alimentos que ingerimos, desde su producción y transporte, hasta su distribución, venta y consumo. Para garantizar un futuro más justo y sostenible para las personas y el planeta, debemos migrar a sistemas alimentarios saludables, combatiendo la obesidad y la desnutrición, así como el cambio climático. Esta es una misión para Brasil, para América Latina y para el mundo.

En esta página, encontrará investigaciones y artículos que apoyan una Agenda para un Sistema Alimentario saludable y sostenible en América Latina, como análisis de economía política de las principales intervenciones dirigidas a promover sistemas alimentarios saludables y sostenibles, revisión de literatura, análisis de perspectivas y retos nacionales, posicionamientos institucionales y de incidencia.

Para promover esta agenda, Idec trabaja junto a la Universidad Alfonso Ibañez (Chile) y el Centro de Estudios de Estado y Sociedad (Argentina), organizaciones de la academia y la sociedad civil en la región de América Latina.