Biblioteca
Aqui você encontra um conjunto de materiais selecionados pela nossa equipe, como notícias, pesquisas, infográficos, materiais de apoio, entre outros.
Desertos Alimentares
Entre desertos e pântanos
Análise dos cenários regulatórios do Brasil e da Argentina sobre rotulagem nutricional de alimentos no contexto do MERCOSUL
A Sindemia Global da Obesidade, Desnutrição e Mudanças Climáticas: Sumário Executivo
A Sindemia Global da Obesidade, Desnutrição e Mudanças Climáticas: Relatório da Comissão The Lancet
Analise: Restrição de gordura trans poderia ser aplicada em prazo mais curto
Anvisa proíbe o uso de gordura trans em alimentos a partir de 2023
Férias? Criança na cozinha pode incentivar uma alimentação saudável
Não há dúvidas que comer frutas e vegetais é essencial para uma dieta balanceada. As recomendações atuais para um consumo considerado ótimo, associado a uma redução de risco de doenças crônicas, devem ser de no mínimo 400g, o que equivale a cinco porções ao dia.
Guia Alimentar Brasileiro poderá ser adaptado para outros países
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, publicação feita pelo Ministério da Saúde com o intuito de combater a obesidade infantil, poderá ser adaptado e usado por outros países que têm o português como língua oficial.
Açúcar não combina com criança e nos primeiros dois anos deve ficar longe delas
Dados recentes do Ministério da Saúde revelam que 49% das crianças brasileiras, com menos de 2 anos, têm metade da sua alimentação diária composta por ultraprocessados, como farináceos, bebidas lácteas, refrigerantes e biscoitos.
Anvisa distorce evidência científica e beneficia indústria de comida-porcaria
Agência usou pesquisa para alegar que os consumidores sentiriam “medo” dos alertas nos rótulos de alimentos, mas autoras do estudo discordam
O sucesso dos apps de entrega, entre a solidão e a comida-porcaria
Marketing agressivo, afastamento da cozinha e exploração do trabalho fomentam a popularidade de iFood, Rappi e UberEats