Biblioteca
Aqui você encontra um conjunto de materiais selecionados pela nossa equipe, como notícias, pesquisas, infográficos, materiais de apoio, entre outros.
Inédito: FAO publica documento que reúne todas evidências contra consumo de ultraprocessados
Agência das Nações Unidas publica compilação de pesquisas produzidas a partir de classificação proposta pelo brasileiro Carlos Monteiro
Obesidade e as estratégias da indústria alimentícia
A relação do consumo de ultraprocessados e a obesidade
Quando o carrinho de supermercado vazio é uma boa notícia
Necessidade de limitar ingestão de ultraprocessados é convite para feiras livres, circuitos curtos de consumo e relações diretas com agricultores
Obesidade volta a crescer no país e atinge maior índice em 13 anos
Em 2018, mais de metade da população estava com excesso de peso, sendo que 19,8% se enquadram como obesos
Está na hora de tratarmos o açúcar como lidamos com o tabaco?
Não é de hoje que observamos que a população brasileira está cada vez mais gorda - o índice de obesos cresceu 42% em uma década (entre 2007 e 2017), segundo os dados mais recentes do Ministério da Saúde, enquanto o índice de fumantes caiu 40% no mesmo período.
Stranger Things nos bastidores da ciência da alimentação
Da pé pra Netflix: coisas estranhas rolam no universo científico até que a comida chegue ao seu prato
Já existem mais obesos que famintos
José Graziano da Silva, diretor-geral dadiretor-geral da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), fala sobre problemas ligados à má alimentação
Obesidade não deve ser tratada como problema individual
Condição já é tida como epidemia na América Latina e Caribe e exige estratégias governamentais remediadoras
O Brasil na contramão e os incentivos fiscais às bebidas açucaradas
Em razão da publicação do Decreto nº 9.897, este ano, a alíquota de 8% somente será aplicada até o fim do mês de setembro. Entre outubro e dezembro, o IPI incidirá à alíquota de 10%
A conta salgada do açúcar
Benefício de Bolsonaro a indústria do refrigerante vai na contramão do controle de doenças
América Latina e Caribe vivem epidemia de obesidade
Informe publicado nesta segunda-feira por agência da ONU relata 'problema de saúde grave' em contexto de má nutrição na região