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Livro desmonta ideia de que alimentação é questão de escolhas individuais

Pesquisador realiza um forte cruzamento de dados para expor como dieta neoliberal barateou produtos de baixa qualidade e dificultou acesso a alimentos frescos, em especial nos países pobres

'A maioria das pessoas não sabe o que está comendo', diz autora inglesa

Para Bee Wilson, tendência global de aumento do sobrepeso - verificada também no Brasil - tem a ver com profusão de "calorias vazias comercializadas em belos rótulos"

De olho no rótulo

A consciência nem sempre é a certeza de que o consumidor só vai consumir alimentos saudáveis, já que muitos dos produtos comercializados e propagados como tal têm ingredientes duvidosos

Inédito: FAO publica documento que reúne todas evidências contra consumo de ultraprocessados

Agência das Nações Unidas publica compilação de pesquisas produzidas a partir de classificação proposta pelo brasileiro Carlos Monteiro

Obesidade e as estratégias da indústria alimentícia

A relação do consumo de ultraprocessados e a obesidade

Quando o carrinho de supermercado vazio é uma boa notícia

Necessidade de limitar ingestão de ultraprocessados é convite para feiras livres, circuitos curtos de consumo e relações diretas com agricultores

Obesidade volta a crescer no país e atinge maior índice em 13 anos

Em 2018, mais de metade da população estava com excesso de peso, sendo que 19,8% se enquadram como obesos

Está na hora de tratarmos o açúcar como lidamos com o tabaco?

Não é de hoje que observamos que a população brasileira está cada vez mais gorda - o índice de obesos cresceu 42% em uma década (entre 2007 e 2017), segundo os dados mais recentes do Ministério da Saúde, enquanto o índice de fumantes caiu 40% no mesmo período.

Stranger Things nos bastidores da ciência da alimentação

Da pé pra Netflix: coisas estranhas rolam no universo científico até que a comida chegue ao seu prato

Já existem mais obesos que famintos

José Graziano da Silva, diretor-geral dadiretor-geral da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), fala sobre problemas ligados à má alimentação

A guerra da obesidade na América Latina pode ser um modelo para os EUA

México, Chile e Brasil fazem um grande esforço para impedir que maus hábitos se apoderem da primeira infância.