Biblioteca
Aqui você encontra um conjunto de materiais selecionados pela nossa equipe, como notícias, pesquisas, infográficos, materiais de apoio, entre outros.
A gordura trans que você não vê
Estudo conduzido pelo Idec e USP analisou mais de 11 mil produtos comercializados nas principais redes de supermercado do País
Os novos estudos sobre o efeito dos alimentos ultraprocessados
Pesquisas recentes tornam mais conclusivos apontamentos de cientistas sobre os prejuízos causados à saúde. Elas servem de respaldo para políticas públicas
Alto índice de informação
Sob pressão da indústria, Anvisa discute mudança de modelo de rótulos de alimentos no país
Dieta com alimentos ultraprocessados tem relação direta com ganho de peso
Estudo pioneiro em humanos comparou duas dietas com nutrientes semelhantes, mas a ultraprocessada tinha maior ingestão calórica
Tributo sobre bebidas açucaradas nos EUA reduz consideravelmente as vendas
Um imposto criado em 2017 pela cidade americana da Filadélfia sobre bebidas açucaradas e adoçadas reduziu as vendas em 38%, de acordo com um dos primeiros estudos para avaliar os efeitos dos novos tributos
Escolas particulares de Minas serão proibidas de ter refrigerante, salgados e outros lanches populares a partir de junho
Unidades de ensino já estão sendo orientadas para a mudança nos métodos de alimentação dos alunos da rede privada
ONU alerta para ‘globalização da obesidade’ em reunião do G20
Atualmente, mais de 2 bilhões de pessoas no mundo estão acima do peso. Mais de 670 milhões delas são obesas
Coca-Cola pagou € 8 milhões para influenciar pesquisas na França, diz Le Monde
De acordo com o veículo, o objetivo era desviar a atenção dos efeitos dos refrigerantes e bebidas açucaradas na saúde dos consumidores.
‘Indústria alimentícia busca pesquisas que a favoreçam’
Em seu primeiro livro publicado no Brasil, especialista fala da pressão do setor sobre os profissionais de saúde
Opas recomenda embalagens genéricas para alimentos com excesso de sal, açúcar e gordura
Para controlar a epidemia de DCNTs, a Opas recomenda restringir a publicidade, utilizando selos que alertam sobre excesso de sal, açúcar e gorduras em bebidas e alimentos, e aumentar a carga fiscal daqueles que são prejudiciais
Alimentação de qualidade ao alcance de todos: a comida como foco de política pública
Municípios e estados começam a elaborar seus planos de segurança alimentar e nutricional
63% dos consumidores do Peru reduzirão o consumo de alimentos rotulados com octógonos
21% escolherão não consumi-los. O consumo de sucos embalados, carbonatados e linguiça, entre outros produtos, será reduzido principalmente.